信陽日報(bào)全媒體記者 馬童 文/圖/視頻

松茸美味,，可惜野生數(shù)量有限，加之不易采摘,，很多人無緣一飽口福,。能不能人工種植,？答案是肯定的?；礊I縣馬集鎮(zhèn)劉大園村的鑫之品生態(tài)松茸產(chǎn)業(yè)園就突破了技術(shù)難關(guān),，人工種植松茸漸成氣候，眼下長成的松茸供不應(yīng)求,。

“目前我們每月能出20余噸新鮮松茸,，根本不夠賣,。”1月21日,，鑫之品生態(tài)松茸產(chǎn)業(yè)園技術(shù)主管蔣中強(qiáng)對記者說,，“松茸菌在東南亞和日本、韓國最受歡迎,，可惜目前我們的產(chǎn)能達(dá)不到他們每次定單的數(shù)量,。”

蔣中強(qiáng)所說的不夠賣,，是指每天采摘的不足一噸的新鮮松茸在產(chǎn)業(yè)園完成包裝的時(shí)候都已經(jīng)有了買主,，這些買主除了周邊的商超和飯館，還有武漢,、長沙,、吉林等外地的企業(yè)。

鑫之品生態(tài)松茸產(chǎn)業(yè)園自2024年上半年投產(chǎn)以來,，其主業(yè)是生產(chǎn)菌棒,，即松茸菌種，為其他的種植戶提供現(xiàn)成的接種了的松茸菌培養(yǎng)棒,，有了這個(gè)種植戶就可以在自己的恒溫大棚里培養(yǎng)出新鮮的松茸,。

蔣中強(qiáng)說：“我們產(chǎn)業(yè)園日常有40多位周邊的群眾做工，每月能生產(chǎn)8000多菌棒,，可供一座標(biāo)準(zhǔn)恒溫大棚種植,，種植戶3個(gè)月時(shí)間可以培養(yǎng)4到6茬松茸，期間每棒可以采摘0.5到1公斤新鮮松茸,?！?/p>

對照市場行情，每支菌棒35元,，平均種植5茬采摘0.6公斤松茸,，每公斤松茸售價(jià)200元，則一支菌棒可望產(chǎn)出400多元,，除去擺放菌棒等特殊時(shí)段,，一個(gè)人日常可以照料幾個(gè)大棚,。對于一般種植戶來說,，難處在于建一座恒溫大棚超過20萬元的投入，再有就是保持恒溫消耗的巨大電量,。

“多數(shù)種植戶都只種4茬,，因?yàn)楹竺鎯刹缢扇讛?shù)量會明顯減少?！笔Y中強(qiáng)說,，“保守一點(diǎn)說,，一年的種植完全可以掙回恒溫大棚的前期投入?！?/p>

對于淮濱縣的很多農(nóng)戶來說，他們并不需要為建設(shè)恒溫大棚犯難,。

“目前全鎮(zhèn)建成有80多座恒溫大棚,。”馬集鎮(zhèn)黨委宣傳委員郭正嶺說,，“這都是近幾年淮濱縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局扶持特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目建成的,，種植戶如果愿意，可以從村集體租來使用,?！?/p>

記者進(jìn)一步了解到，在淮濱縣,，已建成的這類大棚有580多座,，松茸種植大有潛力。

“淮濱縣一直有種植食用菌的傳統(tǒng),?！被礊I縣縣委宣傳部干部韓浩說，“以前大多種植一些市場多見的草菇,、杏鮑菇之類,，附加值低，遇到市場供應(yīng)過多的年份,，種植戶很難掙到錢,。這幾年種植戶尤其是種植企業(yè)開始向高附加值的品種轉(zhuǎn)移，松茸種植就是一個(gè)成功的例子,，人工種植松茸達(dá)到這個(gè)規(guī)模的企業(yè)在河南省還是首家,。”

松茸種植其實(shí)并不復(fù)雜,，此前所有問題都在于無法人工接種,，人們吃到的松茸都來自野生，而且多數(shù)只能在每年的8到10月份采摘,。鑫之品生態(tài)松茸產(chǎn)業(yè)園與相關(guān)科技單位合作攻克松茸人工接種難關(guān),，為大面積人工種植松茸推開了大門，也使得這種被譽(yù)為“菌中之王”的松茸有了走上百姓餐桌的機(jī)會,。

“松茸目前售價(jià)還很高,，野生的更貴?！笔Y中強(qiáng)說,，“相信隨著我們?nèi)斯しN植面積的擴(kuò)大,，松茸價(jià)格會更親民，我們企業(yè)就可以專心從事菌棒的研發(fā)和生產(chǎn),?！?/p>

說話間，蔣中強(qiáng)隨手摘下一朵成熟的松茸,，直接剝開放進(jìn)嘴里,，津津有味地咀嚼起來，臉上滿是笑意,。