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信陽日報全媒體記者 高晶晶/文 湯友猛/圖

“您覺得信陽毛尖的價值在哪里,？為什么品牌價值那么高？”4月9日,，記者采訪制茶大師華遠(yuǎn)貴時,，他用了幾個字概括：“珍稀產(chǎn)地,、匠心工藝、千年名茶,?！?/p>

乍聽之下，似乎有些自我標(biāo)榜,，但細(xì)聽之后,，卻覺得果真如此。

“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒,，得荼而解之,。”《神農(nóng)本草經(jīng)》里這句話,，提到的“荼”,，就是茶。早在西晉,，汝南太守,，杜育《荈賦》中，主要描述了茶葉的生長環(huán)境,、采茶過程,、烹茶用水和器具的選擇以及飲茶的方式。據(jù)著名茶文化學(xué)者劉向陽考證,，此賦是中國茶文化的第一塊基石,，描寫茶園應(yīng)是靈山區(qū)域。唐代陸羽《茶經(jīng)》記載,，淮南茶光州上,，生光山縣黃頭港者與峽州同，義陽郡舒州次,。宋代蘇東坡稱贊,，淮南茶，信陽第一,。到如今宋效忠著《信陽茶賦》：“悠悠華夏,，茶之故鄉(xiāng)。厥生荈荼,，有吾信陽。茶之為飲,，神農(nóng)始倡……”

聽華遠(yuǎn)貴說茶,，脫口而出：“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下，清泉素瓷,，三五知己,，飲得半日閑，可抵十年之塵夢也,?！薄安柚疄橛茫吨梁?，為飲,，最宜精行儉德之人。”在他的茶室,，墻上掛滿了關(guān)于茶的記載,。

梅蘭竹菊四君子，精行儉德總相宜,。愿普天下愛茶人,，一年四季都能飲上干凈茶。詮釋著融心茶之要義,，他據(jù)此創(chuàng)建融心茶品牌,。這也是所有做茶人的初心。經(jīng)過三十年的努力,，融心茶的價值不斷增加,。

融心綠茶、融心紅茶,、融心茶樹花茶分別被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品A級產(chǎn)品,。2021年中國茶葉流通協(xié)會授予他全國綠茶、紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動金獎,，在2022年中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估中,，中國茶葉品牌價值評估課題組給出了3115.34萬元的品牌價值認(rèn)定。

華遠(yuǎn)貴的制茶大師稱號,，不僅僅限于做茶,，還在于他基于茶科技發(fā)展的創(chuàng)新。多年來,，從零開始,，致力于茶樹花資源的開發(fā)與利用，研制茶樹花茶,，萃取茶樹花原液,，研發(fā)茶花面膜和茶樹花啤酒等系列產(chǎn)品，實現(xiàn)跨門類,、跨品種,，豐富了茶產(chǎn)品的多樣性，延長了產(chǎn)業(yè)鏈,。

茶樹花是什么,？就是信陽茶樹開的花，花朵潔白,，花蕊金黃,，味清香。了解到茶樹花的花期有70天左右,，每年10月到12月,，花謝之后,，要等到第二年，茶籽才成熟落地,。在他之前,，茶樹花既不被關(guān)注，也不曾進(jìn)入市場,。

“茶樹花亦可做茶伴侶,，為六類茶增加營養(yǎng)豐富口感。茶樹花香蜜甜,，其中內(nèi)含花黃素,、SOD和茶多糖很利于人體健康?！苯?jīng)過檢測機(jī)構(gòu)化驗了解茶樹花的價值,，華遠(yuǎn)貴還利用自己擅長研究機(jī)械制造的天賦，申請了茶樹花干燥提取一體機(jī),，拿到了實用新型專利證書,，填補了茶樹花加工的空白?！安璁a(chǎn)業(yè)延鏈補鏈新資源茶樹花項目”在第28屆全國發(fā)明展覽會上拿到了金獎,。在脫貧攻堅期間，他通過收購茶樹花讓500多戶貧困戶增加了收入,。

同時還申報了茶樹花加工技術(shù)規(guī)程地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),。華遠(yuǎn)貴自信堅定地說，創(chuàng)新不怕天馬行空,，有了標(biāo)準(zhǔn)可依,，能讓茶樹花產(chǎn)業(yè)走得更遠(yuǎn)、發(fā)展更好,。

未來的信陽毛尖茶會發(fā)展成什么樣呢,？他指著自己在武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園的照片說：“2021年習(xí)近平總書記在這里考察時強(qiáng)調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化,、茶產(chǎn)業(yè),、茶科技這篇大文章。按照這個路線繼續(xù)走下去,，我相信信陽毛尖的未來會更好,！”